Tartine / brucshetta ricotta, figues et jambon cru

Publié le par helene33660

tartinefiguericotta.jpgUn petit régal que cette tartine là....et très facile à réaliser. 

 

Bruschetta ricotta figues et jambon de parme. 6 personnes

  • Tranches de pain : 6
  • Huile d'olive : 2 cl + 2cl
  •  Ricotta : 300 g
  • Ciboulette: 0.5 botte
  • Sel fin : 3 Pincée(s)
  • Moulin à poivre: 3 Tours
  • Figues fraîches : 6
  •  Tranches de Jambon cru : 3  ( en chiffonnade)
  • Roquette : 18 branches

Pour l'étape 1
Préchauffer le four en position gril.
Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain, puis les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur une face.

Pour la garniture
Ciseler finement la ciboulette,

 puis la mélanger à la ricotta.

Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver au frais.
Couper les figues dans la hauteur en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Tailler le jambon en chiffonnade.

Répartir le mélange ricotta-herbe sur le pain toasté, puis disposer les lamelles de figues par-dessus.

Ajouter ensuite la chiffonnade de jambon et décorer de brins de roquette.

Terminer par un filet d'huile d'olive et servir sans attendre.

 

Bon appétit à tous. Hummmmm

Publié dans Mes recettes

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Polo haut de gamme 08/08/2012 16:50


Ca m'a tout m'air d'être un véritable régal. Je ne vais pas manquer de tester ces tartines.. Miam

helene33660 14/08/2012 11:22



oui oui, c'est un regal, je confirme.