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La vanille à prix d'Or

Publié le par helene33660

La vanille à prix d’or


vanille-1.jpgLa vanille, je l’ai découverte lors de mon long séjour à Tahiti…. Je me souviens de la ferme de Raiatea qui nous proposait ses longues gousses à l’arome si puissant… hummm. J’avais été tant séduite, que j’en avais offert à toute la famille….


Les années ont passé et mon stock a fondu (les gousses se gardent parfaitement  dans le bas du réfrigérateur)… alors j’ai cherché ce qui se proposait dans les commerces du coin… aie aie aie…. Vous n’imaginerez jamais ce que j’y ai découvert…  oh bien sur, ce n’est pas un secret, c’est même affiché noir sur blanc… mais quelle horreur….ca revient  1863 € le kilo !!! Vous avez bien lu, 1863 € le kilo…


Ça donne presque envie de faire le voyage aller-retour et d’en ramener 20 kg, à revendre par ci, par là….


En attendant, je suis allée fouiller sur le net, et grand bien m’en a pris, car la vente en ligne est bien plus raisonnable, que celle proposée par mon supermarché local.

 

D’abord sur  vanille.com on trouve de la  vanille Bourbon  pour environ 320 € le kg.


Sur tahiti-vanille.com  les gousses de Raiatea, Médaille d’Or 2012  au Concours Agricole de Paris  tournent autour de 258 € le kg .


Sur « hotu-vanilla »  les vanilliers poussent aussi à Raiatea. Le prix de leurs gousses, Médaille d’Or 2013 au Concours Agricole de Paris  varie entre 250 et 300 € du kilo. (Tout dépend de la taille des gousses.) Leur blog dit : « Médaillé d'Or au CGA Paris 2013 et médaillé d'Argent au CGA Paris en 2012, 2011 et 2010 catégorie "Vanille Tahitensis", la meilleure vanille au Monde. »C’est cette vanille là que j’ai choisie et je ne le regrette pas… Quand le paquet est arrivé (en 48 h avec 6 € de frais de port), c’est toute ma boite aux lettres qui embaumait, tant le parfum est fort.


Mes gousses sont magnifiques, dodues, luisantes à souhait…( rien à voir avec les bâtonnets desséchés vendus en rayon)   Ça donne envie de cuisiner… Bien sur, il y a un coût de départ, mais c’est quand même 7.5 fois moins cher.


slide-vanille-bourbon.jpg1863 €/kg…. En effet, c’est la crise, mais pas pour tout le monde…Avouez que ça mérite réflexion….  Si vous passez par le rayon pâtisserie de votre supermarché, n’hésitez pas à jeter un œil, vous penserez surement à moi…lol


Vanilla Tahitensis aux gousses plus volumineuses et ayant une senteur plus capiteuse encore et légèrement anisée et dont la rareté en fait un produit exceptionnel (1% de la production mondiale). De plus, la présence d'une molécule exceptionnelle l'Ethylvanilline lui confère un arôme 3 à 4 fois supérieur à celui de la vanilline (ce qui compense la faible quantité de vanilline présente). L'éthylvanilline était jusqu'alors un arôme exclusivement artificiel. Sa découverte dans la nature fut une petite révolution. Autres atouts de la vanille de Tahiti : ses gousses peuvent être récoltées intactes à pleine maturité, alors que les autres espèces sont prélevées de leurs plants avant ce stade, pour éviter qu'elles ne se fendent et perdent leurs qualités gustatives. La Vanille de Tahiti profite ainsi de deux mois supplémentaires pour se charger de grains et développer ses propriétés aromatiques.

 

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Tour de France propre

Publié le par helene33660

tour-de-france.JPG

 

tour de France, froome, dopage, christopher froome

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Publié dans vive le sport

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Salade de pâtes, melon et jambon cru

Publié le par helene33660

Salade de pâtes 

Ça y est, je me suis lancée dans une salade de pâtes… une première pour moi…

Cette salade- ci est goûteuse à souhait (merci le basilic et le thym frais). C’est frais et bien facile à réaliser…. Pates et melon se marient à la perfection….Il fallait simplement oser…

 A faire et refaire….

 SALADE-DE-FARFALLE-A-L-ITALIENNE.jpg

Pour 4 personnes :

- 250 g de pâtes papillon
- 1 melon
- 6 tomates cerises ( ou tout autre tomate savoureuse )
- 12 feuilles de basilic (du jardin)

- 2 branches de thym frais (du jardin)
- 150 g de mozzarella (ou de feta) + quelques copeaux de parmesan
- 4 fines tranches de jambon cru (ou viande de grison, jambon de pays…)
- 12 olives noires
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

- 1 jus de citron

  

*    Faire cuire les pâtes 8 à 10 min. Miser sur une cuisson 'al dente' pour les pâtes servies en salade car l'assaisonnement finira de les cuire. 

 

*    Dans un saladier, mélanger le jus du citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé puis les feuilles de thym.

 

*    Égoutter les pâtes. Les passer rapidement sous l'eau froide puis les verser dans le saladier. Mélanger avec l’assaisonnement préparé.

 

*    Couper le melon en deux et détailler la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

 

*    Couper en petits dés les tomates, la mozzarella.

 

*    Couper le jambon en lanières.  

 

*    Ajouter dans le saladier les billes de melon, les tomates, la mozzarella, le jambon et les olives, les copeaux de parmesan...

 

*    Parsemer du reste de basilic.  

 

*    Servir frais( mais pas glacé)

 

Les variantes : Utiliser des pates à la farine complète, cuites al dente, elles se tiennent parfaitement.

Astuce : récupérer  du jus de melon (en broyant un peu de pulpe ou 1 tranche à la centrifugeuse) pour la vinaigrette citron/huile olive et en arroser les pâtes, juste après refroidissement... hummmm

 

Bon appétit.


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mal de dent ( 4)

Publié le par helene33660

la saga continue-   Mal de dent 4

 

Ainsi donc, le scanner de Mr Hauret a parlé….

Les parties molles comme cela s’appelle sont explorées, et je peux maintenant aller voir Mr Marret , autre dentiste spécialisé, pour un traitement endodontique…. ( j’en vois du monde, hein ? heureusement  on avance, et ça me va..)


Je suis donc reçue  pour un traitement sous microscope opératoire. Mr Marret  envisage une « reconstitution pré endodontique, avec une obturation coronaire provisoire ».  C’est beau non ? Mais tout d’abord, il doit déposer l’amalgame et regarder ce qui se passe dessous….

Manque de bol, il y a une « fêlure corono-radiculaire », liée à  une « nécrose pulpaire ». Bref, la dent condamnée. La facture est lourde  : je dois débourser 150 euros de ma poche, car cet examen là n’est pas remboursé !!!

 

J’y comprends plus rien : je suis punie 2 fois…


1)     Pour  comprendre cette douleur chronique, la sécu a remboursé : 2 panoramiques, 2 irm, 1scanner, 1 radio des sinus,  1 tomographie, le neurologue, le psychologue, le stomatologue, l’homéopathe, l’ostéopathe….  les 4 consultations d’urgence chez mon dentiste  habituel  et là, quand on me fait l’examen qui  montre ENFIN ce que j’ai, c’est que dalle…. Rien de rien… !!! Allez comprendre quelque chose !!! On vit vraiment dans un monde de fous !


Enfin, je n’ai pas le choix. Je paye Mathieu qui m’oriente ensuite vers une consoeur ( je vais connaitre tous les dentistes du bordelais...) qui m’explique que j’ai le choix entre un implant  ou un bridge. Mais pour celui-ci, il faudra « détruire » les 2 dents saines qui entourent  la M26 foutue… ouille ouille ouille….  Ça ne me va pas. Les dents, c’est précieux… je vais choisir l’implant.


Les devis tombent… qui laissent pantois… Reno  propose de s’occuper gracieusement  de la partie prothèse. Ça me fait chaud au cœur. Merci mon grand frère…


Les soins  débutent. Un peu en urgence car un abcès apparait… Pour éviter que la dent se s’appuie sur les autres, Mr Naboulet  (Le dentiste -prothésiste,  recommandé par Pierre ) se propose de la limer… me  voilà avec une dent raccourcie….

C’est lui aussi qui demande à Pierre d’accélérer l’intervention et de voir si on ne peut pas retirer  en même temps les 2 dents de sagesse qui me restent… (tant qu’à faire, d’autant qu’elles  commencent à me gêner… )

 

J'attends de revoir Pierre Marin, pour en savoir un peu plus.....   je vous tiens au courant...

 

J'oubliais : je suis à la recherche d'un dentiste banal " omnipraticien" comme ca s'appelle, qui pourrait me suivre  pour la routine.... sans que j'ai à courir Bordeaux et ses embouteillages......

Publié dans au quotidien

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Question de conduite...

Publié le par helene33660

_alcool.jpg
Un gars, dans sa voiture, est saoul comme un polonais.
Un gendarme arrête la voiture, se présente à l'individu et lui demande :
- Vous avez bu ?
Avec une élocution pâteuse, le gars répond :
- Oui, ce matin j'ai marié ma fille et comme je n'aime pas les messes, je suis allé au café et j'ai bu. Quelques bières...
Pendant le banquet j'ai dégusté 3 bonnes bouteilles : un Saint Emilion, un Margaux et un petit Pomerol divin.
Pour finir pendant la fête dans la soirée j'ai ingurgité deux bouteilles de whisky Johnny Walker étiquette noire.
Finalement le gendarme, impatient, lui dit :
- Savez-vous que je suis gendarme et que je vous ai arrêté pour un contrôle de l'alcoolémie ?
Le joyeux drille lui répond alors :
- Et vous, savez-vous que cette voiture est anglaise et que c'est ma femme qui conduit ?

Publié dans je m'amuse

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Mes vacances

Publié le par helene33660

Les birds préparent leurs vacances....

Cette année, vu le pouvoir d'achat de millions de français, ca pourrait ressembler à cela...

 

Helene

acour-gardin.JPG

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Publié dans le dessin du jour

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Mal de dent suite (3)

Publié le par helene33660

mal de dents, (1)  http://www.petitechronique.com/article-du-mal-de-dent-a-la-nevralgie-faciale-112510217.html

 

Faut que je continue mon récit... Nous en étions au neurologue

 

A l’examen clinique, le neurologue , Mr Hardy, confirme la névralgie faciale et m’envoie passer un nouvel IRM qui détaillera  le trijumeau gauche…. Quelque part je suis un peu rassurée, j’ai enfin une étiquette à mettre sur mes douleurs, mais de l’autre, je tique car Internet ne dit pas de bien de cette pathologie là. En attendant l’examen, je  goute au tégrédol un anti epileptique…  les douleurs diminuent

L’irm se passe, le trijumeau se révèle parfait… tout est à refaire… je ne précipite rien, car pour le moment la douleur reste sourde…. Et ça fait du bien…

 

 Lors d’un repas de famille, j’en parle enfin à mes frères, tous deux chirdents. Le premier me conseille de consulter un autre confrère, le second parle d’une fêlure…. Hélène fêlée, me voilà bien…

 

Et puis en début d’année, il y a « rechute »… la douleur s’invite nuit et jour…. Entre 2 gouttes de Laroxyl, je prends contact avec Reno qui m’oriente vers Pierre, le meilleur specialiste de Bordeaux, qu’il me dit….. Je ne me pose pas de question…. Je prends contact.

 

mal de dent ( 2)   http://www.petitechronique.com/article-jour-de-chance-114368920.html

 

Chez le docteur Pierre c'est immense ( à mes yeux), magnifique, avec plein de gens qui travaillent dans ce cabinet dentaire. Il y a du monde dans la salle d'attente, mais ca reste calme.
On me fait une panoramique, puis je vois Mr pierre . qui ne trouve rien... ( snif ?) Seule, la petite bosse que j'ai à la gencive le titille ... alors il m'envoie passer une tomographie volumétrique, et encore un autre truc  dont le nom m'échappe. ..  le rendez vous est pris devant moi : je dois y être dans les 15 minutes.... ca me change des 2 mois d'attente auxquels je suis habituée. Là bas, la secretaire m'informe que ca coutera 120 euros, non remboursés.... J'en ai tellement marre que je ne dis rien....

Monsieur HAURET le radiologue ne trouve pas grand chose lui non plus... pourtant,  cette grosseur qui envahit ma gensive ne lui plait pas.... Il  appelle Mr Pierre  Tous deux décident de m'envoyer faire un scanner..... ...; le rendez vous est pris pour le lendemain matin..... ( je n'ai jamais vu ca ! quel bonheur, quand meme.... ).

 

Autre bonheur, puisqu'il n'est pas question d'implant dans fmon cas, mais d'une recherche de pathologie, la tomographie peut etre prise en charge.... j'économise 120 €.... Je sens qu'on avance...

 

Au scanner, Mr Hauret que je retrouve le lendemain y voit plus clair... En effet, il fait notion d' une "calcification" ou une "ossification"..  qui s'est créée sur la gencive, au niveau d'une inflammation. Bref,  c'est une vieille infection dentaire, non soignée qui est à l'origine de mes douleurs.... 

 

je sens que ca avance..... je ne comprends pas pourquoi mon dentiste local n'y a vu que du feu ni pourquoi il n'a pas fait toutes ses investigations..... ca me met en colère...

 

Publié dans au quotidien

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Bac philo 2017

Publié le par helene33660

Bac philo 2017 :


(Épreuve sur 30 points ramenés à 20.)


Citation 1 : Nabilla « Non mais Allo quoi ».

Citation 2 : Descartes « Cogito Ergo Sum ».

 

Questions :


- En quelle année fut prononcée l’incontournable citation de Nabilla ? (5 pts)

- De quelle émission est - elle  tirée ? (5 pts)
- En quoi déchire t elle tout ?  (10 pts)
- Pensez vous que l’auteure de la citation  mérite d’entrer à l’Académie Française  ? (5 pts)
- Laquelle de ces deux citations kiffez vous le plus grave ? (justifiez) - (5 pts).


 

Questions bonus (facultatives) :


- En quelle langue est écrite la citation de Descartes ? (2 pts)

- A part le tarot et la belote, que savez vous de l’auteur de la citation 2 ? (2 pts)

Publié dans cour d'école

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Météo de merde

Publié le par helene33660

Les birds s'y mettent.... Merci Hélène

 

ameteo.JPG

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Okédac fête la musique au Champ de foire

Publié le par helene33660

fete-musique2013.jpgComme l’année dernière, c’est le Champ de Foire qui accueillera la Fête de la musique organisée par la municipalité, vendredi 21 juin à partir de 20 h 30. à Saint André de Cubzac 33240


Sur la scène en plein air (si le temps le permet…), l’école de musique intercommunale du Cubzaguais, l’Orchestre d’harmonie de Saint-André-de-Cubzac, la chorale Ars Nova, Mandol’in tempo et la chorale Okedac se succéderont pour fêter ensemble la musique au cours d’un concert unique, mélangeant les styles et les générations. groupe1.jpg


le blog d'Okédac : Okedac.over-blog.com

 Contact : mairie service culture au 05 57 45 10 16.

Publié dans au quotidien

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