RAIE A LA VENITIENNE

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min / Difficulté : 1*

Pour : 2 personnes

- 1 très belle aile de raie (environ 800 g) -je préfère cuisiner une seule belle aile de raie, que 2 petites. Ainsi la chair reste douce
- 0.5 l de lait
- Ail, thym frais, laurier et romarin du jardin, herbes de Provence…
- 75 g de gruyère râpé
- Sel et poivre

Préparer une lèche frite ou un grand plat pouvant accueillir votre aile de raie.

- Vérifiez que votre aile de raie soit « propre». Laissez la peau du dessous. (ca protège à la cuisson). Passer sous le robinet pour retirer le mucus. Essayez de retirer un maximum de la peau du dessus.

- Saupoudrez la lèche frite de tous vos aromates.

- Déposez-y votre poisson.

- Assaisonnez en le dessus de tous vos aromates. (Gardez un peu de thym pour la suite).

- Ajoutez délicatement votre lait. (Il faut que les herbes restent sur la chair).Dans l’idéal, la raie baigne dans le lait.

- Parsemez la raie de gruyère rapé. (soyez généreux)

- Saupoudrez le reste de votre thym frais sur votre gruyère.

- Mettez au four (Th 6) et laissez cuire de 25 minutes à 30 minutes. (Attention au timing, car la raie peut se dessécher très vite, surtout si les morceaux sont fins.)

- Servez sans plus attendre. Qui avec du riz, qui avec une purée, qui avec un légume à sa convenance….

Ps : ce week end, j’ai mis un peu moins de lait, et j’ai obtenu une petite sauce veloutée et goûteuse à souhait. Bref, c’était un plat de roi (Dixit Philippe).

Ps2 : Si l’aile de raie est brillante à souhait et qu’elle vous fait un clin d’œil, n’hésitez pas...

Bonne dégustation à tous.

Hélène

www.petitechronique.com

#raie,#aile de raie,#vénitienne,#cuisine,#poisson

MA POINTURE DE CHAUSSURES.....

A tous les matheux de la planète, et aux non matheux (comme moi), je propose de ce petit jeu.

ATTENTION ! Ne vous trompez pas de pointure de chaussures.

Celui qui me donne la solution, gagne mon estime !

1) Prends ta calculatrice et .....
2) Note ta pointure de chaussures
3) Multiplie par 5
4) Rajoute 50
5) Multiplie le total par 20
6) Rajoute 1014
7) Soustrais ton année de naissance...
tu as maintenant un nombre avec 4 chiffres ...
Les 2 premiers donnent la pointure de tes chaussures
Les 2 derniers donnent ton âge !

Quand même incroyable....Non ?

Alors les matheux, avez-vous trouvé le truc ?

#pointuredechaussures, #jeu,#chaussures,

www.petitechronique.com

La Barquette à Rico

Ce midi, j’ai fait mon premier « Food truck ». Je suis allée chez Rico qui installe tous les midis son camion au lieu-dit « La Barotte » de Saint André de Cubzac.

La Barotte, c’est aussi ce parking de covoiturage situé en face de chez Netto… (merci la pub). Vous visualisez ?

Déjà, c’est hyper pratique pour se garer et le Food truck bleu est vite repéré.

Moi, je sortais du Point Vert (pub pub pub) où j’avais acheté quelques semis…C’est alors que j’ai vu Eric le cuistot qui ouvrait son camion. Je l’ai laissé installer sa table, les bancs et déployer sa banderole avant de m’approcher de sa devanture. Là, souriant, il m’a tout expliqué : En fait, il venait de préparer dans son laboratoire 3 plats du jour (6 €), qu’il me proposait maintenant de consommer sur place, ou d’emporter.

Il présente chaque semaine ses nouveaux menus sur son site : La barquette à Rico

Cette semaine, on peut se régaler :

• D’un pot-au-feu,
• D’un sauté de dinde aux champignons et ses macaronis,
• D’un duo de merguez, oignons grillés, gratin de brocolis et de chou-fleur à la béchamel. C’est ce que j’ai goûté, et ma foi, c’était bien bon...

Il y avait aussi les desserts (2€), appétissants et frais du jour :

• Le crumble aux pommes,
• Une salade de fruits frais,
• Les cookies,
• Une mousse au chocolat,
• La brioche perdue au chocolat,
• L’assortiment de fromages.

Pour compléter mon menu (8.50€), j’ai pris une boisson (Eau, Ice tea, Jus d'orange, Coca cola, Heineken …)

Que demander de plus ? J’avoue que c’est bien meilleur et bien plus équilibré qu’un Mac do.. Alors, si ca vous dit, si vous passez par la Barotte, n’hésitez pas… (Dites que vous venez de la part d’Hélène la bloggeuse.. vous aurez surement le droit à un sourire supplémentaire… lol).

Retrouvez La barquette à Rico sur Facebook : https://www.facebook.com/pages/LA-BARQUETTE-A-RICO/223973110994575?fref=ts

• sans oublier le téléphone : 06.09.22.74.51
• #petitechronique, #Labarquettearico, #foodtruck, #Labarotte,

credits photo : e.Dumont / Eric Vacher

www.petitechronique.com

Le monde tourne fou, on le sait bien… En ce qui concerne les primes ou salaires mirobolants versés à certains joueurs, chanteurs et cie c’est plus qu’indécent. Bien sur ce n’est pas de leur faute : ils ne font que prendre ce qu’on leur donne (et nous serions surement les premiers à accepter ces mannes…). Mais, mais, mais….

Ceusses qui tournent fous, ce sont ceux qui leur proposent ces pactoles, tous ces lobbyings qui vivent grâce à nos achats du quotidien..

Est ce bien logique qu’une assurance (ALLIANZ ) paye Zaz 40 000 €, ou Carla bruni 50 000 € pour 30 minutes de chants.. Dites moi, c’est qui qui voit ses facture d’assurance augmenter sans cesse ?

Est ce bien logique qu’une marque d’électro ménager (THERMOMIX ) paye Yannick Noah 30 000 € pour quelques refrains ?

Est ce bien logique qu’un constructeur de maison (BOUYGHE) paye Christophe Maé 100 000 € pour un concert où sont invités les commerciaux de la firme ? Dites moi, c’est qui qui rame à la fin du mois pour payer ses traites étalées sur 20 ou 30 ans ?

Ne parlons pas de Julien Doré (MERCEDES), de Justin Timberlake (CREDIT MUTUEL), de Michel Fugain (Injection diesel IDLP)…. Et de tous les autres qui vivent ainsi à nos crochets…

Etes-vous si bien d’accord pour que vos primes multiples servent à cela ? Moi non…. Alors je m’en vais boycotter toutes ses marques, autant que je peux. Je continuerai à dire non à Canal + Sports, ou les chaines telles que Be-In et cie…. Ca suffit de nous taxer pour donner à manger à des gens qui en ont déjà tant…

Boycottons pour que les choses reprennent leur juste valeur… Que Mr le PDG de SANOFI touche une prime de 4 millions d’euros pour pousser la porte d’entrée de l’entreprise, soit, mais devinez d’où viennent les sous ? Combien de boites achetons- nous, rien que pour « honorer » cette bienvenue ? Son seul salaire ne suffit- il pas ? Si SANOFI et les autres ont «trop » de sous, y a pas de soucis ? Je peux les aider à créer une crèche, à participer au lancement des jeunes entrepreneurs, à faire quelque don à Bergonié ou autre centre anti cancéreux… ce ne sont pas les idées qui manquent…

Je suis POUR QUE LE MONDE RETROUVE SES VRAIES VALEURS ! Et qu’on arrête d’encenser ces mecs, surement intelligents et uniques, mais pas un être ne vaut autant, surtout sur le dos des petites gens.

Boycott, boycottons, boycottez ; Hurlons notre NON, sinon ca ne cessera jamais…

#sanofi,#zaz,#petitechronique,#helene33660,#christophe mae,#thermomix,#coup de gueule,#primes,#salaires,#foot,#vip