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au quotidien

MAP : Helene et sa poolish

Publié le par helene33660

Encore une histoire de MAP et de pain....

Ce n'est pas que je sois nulle ou sous douée, mais certaines fois, mes pains sont loupés... enfin étaient loupés.... sans  que je sache pourquoi.
Bien sur, je bidouille souvent un paramètre ou deux.....  de l'huile ou du beurre ? de la préparation toute faite ou de la farine basique.... de la levure truckmuche *** ou tartempion.
Sans compter la température de la pièce qui doit y faire beaucoup...

Mais, clef de génie, j'ai osé faire une poolish.... une petite préparation  , si simple a réaliser que je me demande pourquoi on en a tant peur ! sisi..


bref, il suffit de mettre 150 ml d'eau tiède, avec 150 g de farine,  1cc de levure déshydratée...
on fait tourner le pétrin 5 min,
et c'est tout...
 on attend... on attend...   1 nuit  pour certains ;      4 heures pour moi;  que la levure travaille... que ca bulle à foison....




E ensuite on termine son pain en oubliant pas de retirer le poids des ingrédients déjà utilisés....




J'avoue que c'est génial... Plus un seul pain raté depuis mon premier essai. de poolish... Tout est levé, moelleux et même plus doux au goût...


Que c'est bête de n'avoir pas osé plus tôt  cette technique de base
qui ne prend que quelques minutes au petit matin .... ( je fais cuire mon pain dans l'après midi) 




pour tout savoir sur la poolish : http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/07/la-poolish.html

http://avisauxgourmands.canalblog.com/archives/2005/05/18/508984.html

Publié dans au quotidien

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Avalanches de cho7

Publié le par helene33660

C'est pas tout ça, mais les chaussettes, c'est une vraie galère...
sisi
Je ne sais pas comment vous faites, mais ici, c'est un vrai capharnaüm.... une jungle....que Castro le Fidèle ne saurait renier !

 
Faut dire qu'ici, on a bien une dizaine de pieds à habiller.... chaque jour...  grosso modo 70 pièces à accomoder....
Ca vous en bouche un coin(gue), non ? sans compter les che-au-7 de sport,  et celles  d'équitation qui se rajoutent au lot... bref, je ne m'en sors pas....

et ça fait 20 ans que ça dure... alors je dis     S T O P  !

S T O P  au gachis.

S T O P à la sur-consommation...

Avis à la population : 
A partir de ce jour..... plus question de trier,ranger,  re-ranger, collectionner les che-oh-7 dépareillées..

Halte au gachis... et vive la décroissance : Hélène s'engage à ne porter que des che-eau-7 bigarrées le week end... le lundi, le mardi, le mer...... jusqu'à écoulement du stock.

Avis aux amateurs....

Y sont pas beaux, mes pieds  du jour  ?

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Au revoir Macha...

Publié le par helene33660

  • L'une des voix les plus connues des auditeurs noctambules s'est tue à jamais : Macha Béranger, de son vrai nom Michèle Riond, vient de partir.  C'est un cancer du seil qui l' a emmené. Elle avait  67 ans.

  •  Je me souviens de sa voix inimitable, très très grave.... qui m'accompagnait alors que je rentrais des  répétitions d'Okédac... et puis ça c'était arreté....  "Allô Macha", avait été rayée  de France Inter, malgré le soutien de nombreux inconditionnels.

    La voix grave, c'était le paquet de cigarettes fumées chaque jour. mais,  disait elle, Plus ma voix baisse, plus elle séduit",.

    Macha Béranger, était devenue une légende de la radio en animant des émissions la nuit, elle dialoguait avec les auditeurs, les sans sommeil, comme elle disait.   Macha, c'était une présence dans la nuit.   Elle conseillait sans juger.  Les auditeurs avaient soif de ses paroles, souvent réconfortantes... Macha était leur confidente.  "Je ne suis pas une analyste, ça n'est pas du tout mon rayon. Je suis une présence dans la nuit", 

     En 30 ans, elle aura prêté l'antenne à près de 100.000 auditeurs insomniaques.

     Adieu macha.

Publié dans au quotidien

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En vacances....

Publié le par helene33660


Hello.... les journées sont calmes en ce moment.... les élèves sont en vacances.....  moi avec... Ca fait du bien...

Du repos, du jardinage à n'en plus finir.... quelques courses, encore des écoles à visiter avec la Belette, et des essais de pain avec la Map.... (C'est toujours rigolo cette machine à pain.. ). Parfois tous les pains sont réussis... d'autres fois c'est une série de ratés.... Bon d'accord, je trifouille souvent un truc ou deux de la recette... mais quand même....

Bientot, il me faudra réouvrir le cartable et voir ce qu'il me faudra préparer pour la classe... sisi, ca m'arrive aussi... mais en attendant, je vous livre une petite blague.... juste pour que vous ayiez le sourire...

Bonne journée à tous...


Les passagers d'un vol discount au départ de la  Martinique sont assis a leur place et attendent les pilotes.


Bientôt, deux  hommes entrent dans l'avion, en uniforme de pilote; ils portent des lunettes  noires. L'un d'eux est accompagné d'un chien pour aveugle et l'autre tâte son  chemin a l'aide d'une canne blanche. Ils avancent dans l'allée, entrent dans  la cabine de pilotage et referment la porte.


Plusieurs passagers rient  nerveusement et tous se regardent avec une expression allant de la surprise a  la peur ou au scepticisme; certains cherchent les cameras cachées.

Quelques  instants plus tard, les moteurs de l'avion s'allument et l'avion prend de la  vitesse sur la piste. Il
va de plus en plus vite et ne semble jamais devoir  décoller.

Les passagers regardent par les hublots et réalisent que l'avion se  dirige tout droit vers la mer qui se trouve en bout de piste. L'avion roule  maintenant très vite sur la piste et plusieurs voyageurs réalisent qu'ils  ne décolleront jamais et qu'ils vont tous plonger dans la mer. Les cris  des passagers apeurés remplissent alors l'avion, mais a ce moment, l'avion  décolle
tout doucement, sans problème.


Les passagers se remettent alors de  leurs émotions, rient, se sentant stupides d'avoir été roulés par cette  mauvaise plaisanterie. Quelques minutes plus tard, l'incident est oublie. 

 Dans la cabine de pilotage, le pilote tâte le tableau de bord, trouve le  bouton du pilote automatique
et le met en fonction. Il dit ensuite au  copilote:
-Tu sais ce qui me fait peur ?
- Non, répond  l'autre.
 Un de ces jours, ils vont crier trop tard et on va tous  mourir!

Publié dans au quotidien

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Un poste se libère à Matafé...

Publié le par helene33660

En cette période de l'année, tous les instits le savent, c'est la chasse aux postes.... pire qu'une chasse au trésor.... et nombreux sont celles et ceusses qui se creusent les méninges en ce moment...

Dans ma grande veine, je viens de trouver le poste de mes rêves..... Je vais faire de jaloux, je le sens....

 d'autant qu'il est stipulé que les  candidats-instits devront :
- être bons marcheurs  et être capables de suivre des sentiers difficiles plusieurs heures durant. ( la marche ca me connait, j'ai déjà les chaussures adéquates...)

- disposer d'une bonne santé physique et ne pas connaître de troubles physiques mineurs constituant un handicap dans des conditions de déplacement dans le cirque ... (Génial... je ne connais rien de ça.... l'épaule, je la gère, le dos aussi, cool, cool, Hélène)

- être capable de supporter un isolement d'au moins une semaine au regard de la vie citadine, sociale et culturelle. (Quand on a traversé l'Atlantique sur un petit  bateau... on est capable encore de s'isoler une semaine... d'autant qu'il y aura toujours des élèves. non ?)

-être conscient des contraintes liés à l'hébergement"  oh ca... Pareil..; les bannettes du Belm m'ont tout appris...

C'est donc avec un réel engouement que j'ai postulé pour cette école  de cirque...  Ca me changera la vie. non ? De toute façon, les pirouettes, les cascades, les fanfaronnades... j'en connais déjà un brin Pas vrai ......

So... je valide mon voeu.... je prépare ma valise... que dis- je .. mon sac à dos..... et en route pour Mafaté... le paradis terrestre  des réunionais, là même où il reste  encore quelques postes à pourvoir.

Pour les cop's intéréssées, l'école du cirque est située au fond du ravin  du cirque... lequel est uniquement accessible  par le sentier de randonnée pédestre... 

Je joins une tite photo, pour que vous visualisiez l'endroit....n'hésitez pas à me contacter si  l'envie de dépaysement vous prend, ou si l'Aquitaine bouchonne....

 

 

ps : l'école est  au centre de la bourgade.....

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Dimanche de Pâques

Publié le par helene33660

c'est dimanche  de Paques

eh oui, pas moyen de l'oublier, c'est PAQUES.... diling diling diling...

je me souviens des heures tendres de ce dimanche là, où en pantouffles, je filais cacher les oeufs dans le jardin...(comme par hasard, j'étais la première levée...)

je me souviens,  avec grand bonheur, de l'impatience de mes nénettes, pyjama, petit pull sur le pyjama, chaussures aux pieds  et petite poche  à la main, trépignant à la porte parce que d'abord, il fallait entendre les cloches sonner avant de  pouvoir se ruer à la cueillette....

 quelle joie, quelle course... evidemment, y avait toujours un z'oeuf manquant à l'appel, vous savez, le beau, le gros.... particulièrement bien planqué.....

Une fois, les cloches de Rome s'étaient trompées de jardin... tout avait été déposé chez nos voisins... je vous dis pas l'angoisse des filles !  ha, ces coquines de cloches ! Souvent  aussi, Papi et Mamie  avaient  fait  1000 bornes ce week end là, pour nous rejoindre....

le temps a passé. la benjamine va passer son bac, la seconde est  sur Tours , en BTS, et l'ainée  est sur Compiègne...

Cette année, nous n'aurons pas de chasse aux oeufs, mais chacune aura encore le droit à un bon chocolat... (de chez mr Edelmann ?) quoique Marie reste attachée à son Kinder surprise... lol 

les cloches sonneront pour d'autres bambins... qui auront eux aussi des yeux illuminés de tendresse et de joie...

Chez nous, autrefois, on réunissait toutes les cloches de lapins en oeufs dans un superbe  plat en verre ( un compotier je crois), et chacun y puissait à loisirs.... la règle etant : " un chocolat à la fois... pas deux" et le plat pouvait mettre 6 voire 8 mois à se vider... sisi. parce que passés  les 2-3 premiers jours, les fillettes n'y pensaient plus.


Faut que je me dépeche... faut relaver le compotier, et  déjà y placer les n'oeufs offerts par Madame Sylvie... parait qu'il y a  même des petits cochons au fond du paquet.... vite vite Hélène, sinon ça pourrait fondre...lol

bon dimanche de Paques à tous.... gare au foie et aux kilos,  mais n'oubliez pas combien le chocolat est excellent  pour le moral. youpssssssssss

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AVC : Accident Vasculaire Cérébral

Publié le par helene33660

Accident Vasculaire Cérébral (AVC)

Cela peut servir !et va contribuer à faire connaître le danger que représente l'Accident Vasculaire Cérébral.

 

Lors d'un barbecue, Julie trébuche et fait une chute.
Elle affirme aux autres invités qu'elle va bien etqu'elle s'est accroché les pieds à cause de ses nouveaux souliers.
Les amis l'aident à s'asseoir et lui apportent une nouvelle assiette.
Même si elle a l'air un peu secouée, Julie profite joyeusement du reste de l'après-midi...
Plus tard le mari de Julie téléphone à tous leurs amis pour dire que sa femme a été transportée à l'hôpital.....

Julie meurt à 18h. Elle avait eu un Accident Vasculaire Cérébral lors du barbecue. Si les personnes présentes avaient été en mesure d'identifier les signes d'un tel accident, Julie aurait pu être sauvée.

 

Un neurologue dit que s'il peut atteindre une victime d'AVC dans les trois heures, il peut renverser entièrement les effets de la crise. Il affirme que le plus difficile est que l'AVC soit identifié, diagnostiqué et que le patient soit vu en moins de trois heures par un médecin.

Comment reconnaître les symptômes d'un AVC :

Poser trois questions très simples à la personne en crise :
 1.  Lui demander de SOURIRE.
 2.  Lui demander de lever LES DEUX BRAS.
 3.  Lui demander de PRONONCER UNE PHRASE TRES SIMPLE (ex. Le soleil est magnifique aujourd'hui).

 Si elle a de la difficulté à exécuter l'une de ces tâches, appelez le 15 et décrivez les symptômes au répartiteur.


 Selon un cardiologue, si tous ceux qui lisent ce post , le renvoient à leur tour à 10 personnes, une vie au moins pourrait être sauvée par jour.
 Merci à toutes et à tous.
 

ps :
On fait bien suivre des blagues, des pps… pourquoi ne pas faire suivre ces  quelques mots utiles. Pensez - y

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Journée sans achats

Publié le par helene33660


SAMEDI 4 AVRIL 2009.
                                        journée SANS ACHAT  !!!

D'autres pays l'ont déjà fait. Et ils ont réussi à faire baisser le prix des pâtes alimentaires pour l'Italie. Deux jours de grève d'achats ont suffit à faire reculer l'énorme augmentation du prix des pâtes.
Même action au Liban pour le prix du pain, le lendemain de la grève d'achats le prix du pain reprenait son ancien prix.

PARTICIPEZ AU MOUVEMENT NATIONAL SAMEDI 4 AVRIL 2009

LE GOUVERNEMENT ET LES GRANDS FINANCIERS DE CE PAYS SE SOUVIENDRONT :

Vous êtes invités, tous et toutes, ce jour-là à ne RIEN ACHETER surtout :

- L'ESSENCE - GAZOIL - TABAC
- JEUX DE HASARD (ts jeux de la Française des Jeux)
- ALCOOL
- BOYCOTT DE LA GRANDE DISTRIBUTION (sauf les petits commerces de proximité)
- ESSAYER DE NE PAS ETRE VERBALISE (radars, feu rouge,stop, stationnement....)

  Avec un minimum d'organisation, nous pouvons tous y arriver.

Ce message n'est issu d'absolument, aucun parti politique ni d'aucun syndicat.
Imaginez l'impact que ce mouvement solidaire national pourrait engendrer.
Cette action sera et c'est certain plus efficace que n'importe quelle grève ou manifestation !!!!.

CETTE ACTION FERA CHANGER LES CHOSES ;

DIFFUSEZ CE MAIL A... TOUS VOS CONTACT INTERNET...FAITES VITE, La date sera vite arrivée

PREVENEZ VOS AMIS, COLLEGUES, FAMILLES....... qui eux même préviendront à leur tour, leurs amis, familles, etc .....
.
L' EFFET BOULE DE NEIGE SE FERA NATURELLEMENT

Servons nous d'internet, cette merveilleuse invention. AIDONS NOUS et nous parviendrons à faire reculer la vie chère.
Ne dites pas "cela ne servira à rien " Observez le 5 avril les réactions constatées grâce à vous, grâce à nous.

Cessons de nous plaindre et AGISSONS.

Publié dans au quotidien

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Elise : Alerte enlèvement

Publié le par helene33660

Alerte enlèvement à Arles
 

Le plan Alerte enlèvement a été déclenché après l'enlèvement aujourd'hui vers midi d'Elise âgée de trois ans et demi, à Arles (Bouches-du-Rhône) par deux hommes et une femme, a annoncé le direction centrale de la police judiciaire à Paris.

Selon le site Alerte enlèvement, les trois individus ont agressé le père avec qui elle se promenait. Ils ont pris la fuite à bord d'un véhicule Renauld Modus immatriculée 399 ABD 76 (couleur beige ou marron).

Elise mesure 97 cm, de corpulence normale, cheveux mi-longs, châtain clair, a des yeux marrons. Elle porte un pantalon de toile noire, des chaussures montantes, un gilet de laine gris et noir et une parka à capuche .

Elise


SI VOUS LOCALISEZ L'ENFANT OU LES SUSPECTS, N'INTERVENEZ PAS VOUS-MEME MAIS APPELEZ LA POLICE : 0805 200 200



A FAIRE CIRCULER

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Tous pour la grève du 12 mars

Publié le par helene33660


         AVEC L'AIMABLE AUTORISATION DE LA  GAZETTE PICARDE.



     PARTICIPEZ AU  MOUVEMENT NATIONAL Du

                                                         
JEUDI  12  MARS   2009
 
DATE DONT LE GOUVERNEMENT ET LES GRANDS FINANCIERS DE CE PAYS SE SOUVIENDRONT .

  Je vous invite tous et toutes , aujourdh'ui , à ne RIEN ACHETER surtout  pas :
 
  - d'ESSENCE - GAZOIL 
  -  de TABAC 
  -  de JEUX DE HASARD (ts jeux de la Française des Jeux) 
  - d'ALCOOL 
  - BOYCOTTER  LA GRANDE DISTRIBUTION (sauf les petits commerces de proximité) 
  - ESSAYER DE NE PAS ETRE VERBALISE (radars, feu rouge,stop, stationnement....)
 

  En fait, tout ce qui est surtaxé par l'état. 


  Avec un minimum d'organisation, nous pouvons tous y arriver. 
  Ce message n'est issu d'absolument aucun parti politique ni d'aucun syndicat, juste un acte citoyen.

 
Imaginez l'impact que ce mouvement solidaire national pourrait engendrer.

Cette action sera peut être plus
efficace que n'importe quelles grèves ou manifestations
.
 

 
SI VOUS PENSEZ QUE CETTE ACTION PEUT FAIRE CHANGER LES CHOSES ;
  DIFFUSEZ CE MAIL A TOUS VOS CONTACTS INTERNET, PREVENEZ VOS AMIS, COLLEGUES, FAMILLES.......qui eux mêmes préviendront à leur tour  leurs amis, famille.......
 et diffuseront sur les blogs!!!!


  L' EFFET BOULE DE NEIGE SE FERA NATURELLEMENT 
 
QUI NE TENTE RIEN N' A RIEN.
 La gazette Picarde et Marishka 

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