Petite chronique d'Hélène

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Championnats Internationaux de
course de sous-marins 2009 








Oui, je sais ... c'est con...

Mais rassurez-vous, moi aussi j'ai regardé toutes  les photos.
Et il n'y avait pas de raison que je sois le seul
 à passer pour un idiot....

Merci Lionnel

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Michel, c'est des années et des années d'Okedac.
Il est parti ce matin....
Il va sacrément nous manquer....

La cérémonie aura lieu  ce Lundi 18 mai, 10h  ,en l'église de  Saint André

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Elisa's blues

http://elsa.artblog.com

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Très impressionnant. !

Je faisais mes courses au Champion local quand l'orage  a débuté.... La vie dans le magasin s'est arrêtée, tant ça faisait de boucan. Les gens ont planté leur caddie et sont allés  le long de la longue baie vitrée, assister au déluge.

Des grêlons et des grêlons encore, tous plus gros les uns que les autres ont recouvert tout le bitume du parking.
Un parebrise a explosé.  Les gens étaient stupéfaits. L'eau ruisselait à n'en plus finir...  Ca faisait comme un étang qui n'en finissait pas de se remplir... un vrai déluge.  De mémoire des anciens, jamais ils n'avaient vu une pareille averse..
Certains ont pris des photos...

J'ai pu téléphoner à la maison. L'orage n'y était pas encore.... Vite vite Ma Pichounette  s'est dépéchée de rentrer les chevaux, qui réfugiés au fond du prè commençaient à  galoper dans tous les sens.

Mais à peine était elle sortie qu'elle s'est retrouvée  trempée mouillée.... et les grêlons l'assommaient à moitié.... ( Elle est courageuse ma Puce, car elle a fait passer les chevaux avant son confort personnel... sisi).

En rentrant de mes courses, j'ai vu que le carnage était aussi passé par la maison... y a plus de roses, le figuier est déchiqueté, le cerisier aussi. 

Je crains pour le vignoble..... fichus saints de glace....  quand je pense que la météo avait dit qu'il n'y aurait plus de gelées, et que  ces saints de glace seraient cools... Ils auraient mieux fait de se taire....

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Eh oui, rien ne m'arrête !
Puisqu'hier je me suis lancée dans la réalisation de mes premières baguettes, même que l'idée me trottait depuis un bon mois...

J'avais la farine, le moule, la vidéo ( en anglais, sil vous plait...) pour les gestes...... ne me manquait que l'étincelle, provoquée par l' arrivée de La Belette....

Comme souvent j'ai fait une poolish, avec 150 g de farine ( "crousty plus" de s**zig vendue dans les magasins points verts.) 150 ml d'eau, 2g de levure sèche et 2g de sel,2g de sucre.
La poolish a travaillé 6 heures.


Ensuite, j'y ai ajouté 250 g de farine,
 100 ml d'eau.
Programme de la map : normal - sauf que j'ai retiré la pate avant la cuisson, histoire de façonner mes patons avec .la méthode décrite dans the vidéo




http://images.foodnetwork.com/webfood/images/cooking/cookingdemos/package/form_baguettes_video_player.html

J'ai encore laissé reposé une heure,  dans un coin chaud, sous un linge propre. le volume du paton a doublé. alors, j'ai pu enfourner dans un four chaud. 200°, / J'ai mis un bol d'eau au fond du four, pour l'humidité....

12 minutes plus tard, j'avais  2 très jolies baguettes, croustillantes à  succès. sans compter l'odeur dans la cuisine... hummm 
Ni une ni deux, on les a goutées... avec une pointe de beurre salé, puis à l'apéro avec une noisette de Roquefort... un délice.

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Je trouve les parents très "amusants"....

D'abord, il y a ceux du Doc Vincent, qui  lui demandent quelques conseils pour l'éducation de leur mouflet; un  mome de trois ans et demi. Le mioche refuse de manger, c'est la guerre à chaque repas. Et plus ils insistent, plus leur fils est insupportable. Les parents ont l'air totalement défaits et au bout du rouleau et les fessées pleuvent.  Doc Vincent aurait même envie de leur conseiller Super Nanny.

Mais, dit- elle,  "c'est bien simple, pendant trois jours vous lâchez le lest complètement, vous faites ceux qui n'en ont rien à faire. Devant votre indifférence manifeste, votre fils va se remettre à manger d'autant qu'il n'est pas anorexique!"
cqfd... sauf que les parents ne sont  pas du tout convaincus, ils sont  sûrs qu'en renforçant encore la discipline et les punitions ils y arriveront.

Doc Vincent a tenté de les convaincre encore " le gosse connait vos points faibles, il en joue. Ne rentrez pas dans son jeu, c'est inutile".

Mais non... Papa, Maman sont sortis, étant sûrs qu'elle avait tort.

Tant pis, conclue t -elle,  les patients font bien ce qu'ils veulent, moi,  je conseille juste !

http://www.docteurvincent.blogspot.com/

Ensuite, il y a nos parents d'élèves..... Ceux -là même,, qui viennent de recevoir le livret de leur Fistounet préféré.... Sans surprise, puisque que l'on les avait convoqués un peu avant, tant Fistounet repoussait les limites...: bagarres, insultes, résultats en baisse, désir de blesser les copains....  Au fil des semaines, son comportement se dégradait tant en classe qu'au restaurant scolaire.... On avait donc tiré la sonnette d'alarme...
Et bien, figurez vous, que tite maman y est allé de son droit de réponse, sur  notre joli livret scolaire.... " Fistounet  se comporte mal avec ses camarades QUE depuis 15 jours....." Mon oeil," a dit la maitresse du jeudi !

Enfin, il y a cette autre maman, colère, parce que l'entraineur de son fils est intervenu durant le match de horse- ball.
Faut dire que Horse- Balleur ne partageait plus la balle, allant même jusqu'à piquer celle de ces partenaires qui allaient au but....  L'entraineur n'a pas trop apprécié, et lui a mmeme demandé de ranger ses insultes.... ( héhé !  sur le terrain, c'est comme à la maison ou à l'école - sisi - ON SE TIENT BIEN)

Bref, il y a de la tension dans l'air. Plus ça va,  moins les parents acceptent que l'on intervienne...  Dès le premier mot, ils sont piqués au vif. Leur chair est meurtrie...A croire que ce sont eux que l'on assassine en réprimandant leurs petits...  

Et pourtant, je vous promets,  jamais il n'y a d'abus.... et Eduquer, c'est aussi savoir dire NON

Rajout du 6 mai : Horse- balleur vient de quitter le club, son club, son équipe, son entraineur....    parole de parents... l'est parti  dans un autre..;espérons pour lui que ca aille mieux... hé

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