Petite chronique d'Hélène

Une visite fort attendue…. 

Comment réussir à partager l’émotion que nous avons ressentie ce vendredi matin en recevant les élèves d’Amandine ?

 L’exercice est difficile.  Mais essayons.  

Tout d’abord je dois planter le décor :

-       Une ancienne cour d’école que je nommerai « L’Espace Cablanc »

-       Un minibus rempli de gamins accompagnés de leurs éducatrices.  

-       Des bénévoles au grand cœur alignés le long de notre local. 

-       Un rayon de soleil. Immense.

Dès que Julie a ouvert la porte, une chevelure rousse est apparue. C’était Gabriel qui aussitôt a déplié son stick blanc.  Parce que ce petit bonhomme de 9 ans est non-voyant.    

Raphaël est descendu à son tour, aidant Eliott à se repérer.   Le grand rire Paul, 6 ans, a envahi la cour. Il est venu vers moi et a demandé : « t’es qui toi ? »

Je sentais ses petites mains remonter le long de mon blouson.  Lui non plus ne voit pas. Ses mains l’aident donc à m’identifier.

Ensuite, mon regard se dirige avec tendresse vers la jeune Camille.  Qui craint tant la lumière.  Son bob coloré la protège du soleil.  Tout comme ses lunettes noires.  

Camille a reconnu ma voix. Aussitôt, ses doigts palpent eux aussi ma doudoune ouverte sur mon gilet en peau de mouton.   (Je ne me suis pas habillée par hasard…).

Rose s ‘est détaché de Magalie son éducatrice.

Que de progrès accomplis au cours de ces derniers mois.   Il faut dire que leur dernier voyage de 5 jours à Londres y est pour quelque chose…  Le TGV, la traversée du Chanel, Big Ben, the Tub (le métro), Paddington square et cie n’ont plus de secrets pour eux… Alors la balade sur Saint Laurent d’Arce relève plus de la découverte de gens bienveillants que de Koh Lanta.

Je ne vous l’ai pas dit, mais ce petit groupe est composé de huit élèves tous malvoyants, en cécité totale ou partielle.  Ce vendredi, ils sont venus à la rencontre de nos bénévoles au grand cœur, afin réaliser la couverture pour leur propre livre tactile.  A plusieurs reprises, nous nous sommes déplacés jusqu’à leur école… même qu’à chaque fois, nous sommes revenus chavirés d’émotions, tant ils sont attachants et pétillants de vie.

Ce vendredi donc, pour la première fois, ils sont venus à l’association, nous offrant fièrement une jolie boite de chocolats que nous avons vite partagés.

Mine de rien, c’est une immense fierté pour Lire en Caravane de les avoir reçus… On ne peut que remercier Amandine leur professeure ainsi que Magalie, Julie et Emilie leurs éducatrices, de nous accorder leur confiance. Sans les trahir, je peux dire qu’elles sont reparties enchantées de leur visite au village et du moment partagé avec nous.

Les petits sont heureux d’être là. Ça se voit.  Pour la première fois, ils vont rencontrer tous nos bénévoles, qui créent semaine après semaine des livres pour eux. Des livres tactiles, réservés à leurs petits doigts. Parce qu’eux aussi doivent avoir accès à la lecture.

Geneviève, Sylvie, Joëlle ou Catherine sont épatées par leur aisance. En fait, les enfants n’éprouvent aucune difficulté à appréhender notre espace. Ils s’y sentent comme chez eux.

Pendant deux heures, ils se sont mêlés à nous sans crainte, et une écoute musicale a été proposée à Paul Henri, qui se renfermait dans son univers teinté d’autisme. On sait combien la musique est magique. Son angoisse s’est estompée. Ouf. 

Carole, Grégoire, et les autres ont aidé Louis et ses copains à choisir les éléments nécessaires à la réalisation de leur propre couverture tactile. Chloé ne voulait que des textures brillantes. Du haut de ses 8 ans, elle n’est pas princesse pour rien.  Caroline s’est régalée à ses côtés.

Quand les morceaux ont été choisis, découpés, chacun a pu utiliser le pistolet à colle pour assembler les pièces. Bien sûr, Emilie les aidait. Mais quelle autonomie, mine de rien !!!

Midi est arrivé trop vite. On a remis en place nos morceaux de cuir, de tissus, les ciseaux, les sous-mains... Enfin on a rangé notre bazar... parce qu’il y en avait partout… Sourire.

        On a retrouvé la petite cour de l’Espace. Paul le gourmand a réclamé un dernier carré de chocolat avant de reprendre sa place dans le minibus… Des milliers de câlins ont été partagés entre petits et grands. On a dû laisser repartir le minibus et sa troupe enchantée. Sous nos regards pleins d’émotions. Personne ne veut rompre l’harmonie qui nous unit. La matinée a été unique. Nous nous sentons presque privilégiés d’y avoir été conviés.

C’est ça aussi la magie de Lire en Caravane. Les bénévoles donnent tout ce qu’ils peuvent. Sans compter. Ce vendredi, ils étaient loin d’imaginer qu’ils recevraient un tel souffle de vie, d’amour et de résilience.

Je ne peux qu’adresser un immense merci à tous. J’espère bien qu’il y aura une prochaine fois, car les mômes vous réclament déjà. ( A moins que ce ne soit le contraire). Hé !

Helene

#lireencaravane, #livrestactiles, #malvoyant, #cecité, #irsa, #uee, #peyrelongue, # cses, #benevoles, #association, #saintlaurentdarce, ######

Cordon Bleu au Air Fryer.

Mon premier cordon bleu, tout court…

Je n’imaginais même pas réussir cela…

Il y en avait bien chez le boucher.. mais ça me paraissait cher à l’achat.

Je sais qu’il y en a plein, de précuisinés, congelés ou pas.. mais bof.. les produits transformés, ce n’est pas du tout ma tasse de thé…

Alors je me suis lancée…

Chez Fabrice le boucher, j’ai acheté1 fine escalope de veau. ( la prochaine fois j’essayerai avec de la dinde). J’ai demandé aussi une fine tranche de jambon blanc.

Chez Thierry le fromager, j’ai commandé une fine tranche d’emmental.

J’ai trouvé dans mes placards du sel, du poivre, des herbes de Provence, 1oeuf, 2 biscottes qui m’ont servi pour la chapelure et un peu de crème fraîche (que j’ai assaisonnée). J’ai battu l’œuf en omelette.

Comme j’aime les plats goûteux, j’ai assaisonné légèrement mon escalope. Recto et verso.

Puis, j’ai etalé dessus 1 cuillère de crème fraîche.

J’ai déposé ma tranche de jambon.

Gourmande, j’ai remis 1 autre cuillerée de crème fraiche.

Enfin, j’ai posé ma tranche d’emmental.  (Évidemment j’ai mis un peu de crème dans les trous.) 

J’ai replié délicatement mon escalope ainsi composée et parfumée.

Je l’ai trempée dans mon œuf battu, puis dans l’assiette de chapelure. Recto-verso. Généreusement.

J’ai pulvérisé un peu d’huile d’olive sur le dessus et je l’ai mise à cuire.

14 minutes à 180 ° en mode Air Fryer.

J’ai retourné à mi cuisson. ( en pulvérisant un peu d’huile de l’autre coté.)

Pour terminer, j’ai programmé l’air fryer 2 minutes en mode Max Crips.

Et maintenant je me régale. Parce que promis c’est bien bon !

 Ce n’est pas sec du tout. Plutôt moelleux.

J’ai accompagné mon plat d’une portion de frites et d’une salade verte…

Je suis contente d’avoir enrichi mon livret de recettes personnelles… Je sais que mes petits enfants seront bien heureux de préparer avec moi ce plat.. Alors, vivement les prochaines vacances !

Helene.

#cordonbleu, #escalopedeveau, #veaudinde, #airfryer, #recettesairfryer, #cosory, #airfryermoulinex, #recetteairfryer, #cordonbleuairfryer, #recettefacile, #airfryerdebutant, #airfryerrecipes, #ninjaairfryer, #ninhjafoodi,#cosorifrance, ###

C'était la semaine du gout. Voici ce que j'ai proposé aux élèves....Petits et grands se régalent à tous les coups, que ce soit au dessert,  ou au goûter.

Les ingrédients  pour 4 personnes :
Ce type de pommes au four est un délicieux dessert où  le sucré salé s'harmonisent agréablement. Un réel délice pour les papilles. Une saveur que l'on ne rencontre qu'à la maison

Arthur,
Si tu aimes les crépuscules,
Les gouttes fines sur la vitre,
Les éclats d’or qui se perdent dans les rues désertes,
Et l’écho des rires lointains,
Si tu rêves des villes endormies, des navires fantômes,
Si tu offres des larmes au soleil couchant,
Et trouves des trésors dans les poches vides,
Si tu crois que les rêves ont des ailes,
Qu’ils frôlent les toits comme des oiseaux perdus,
Si tu préfères l’ombre à la lumière,
Les mains froides dans les soirs d’hiver,
Si le bruit du vent te parle comme un vieil ami,
Si tu te reconnais dans les étoiles éteintes,
Dans les souvenirs sans visage,
Si tu aimes marcher sur les lignes effacées,
Et les chemins qui ne mènent nulle part,
Si tu danses dans la poussière,
Avec l’innocence des enfants et le sérieux des vieux sages,
Si tu ris de toi-même dans le miroir brisé,
Et que l’infini te semble un peu moins lourd,
Alors que ta route soit faite de rires et d’éclats,
De rencontres éphémères et d’adieux sans fin,
Car même si tu roules, même si tu tombes,
Chaque pierre te raconte un peu de nous,
Et dans le vent, quelque part, je t’attendrai.
Papa

un texte d’Olivier.

Nous vous souhaitons une belle lecture.

en pj, retrouvez toutes nos dernières nouvelles.

cordialement.

Helene 

BOUDIN BLANC et POMMES AU FOUR

Premier essai de cuisson synchronisée..;
Boudin Blanc et pommes.
J’ai programmé 20 minutes sur AF à 180 ° pour les pommes. (Elles étaient très grosses) dans ma zone 1
Puis j’ai programmé 10 minutes sur AF à 180° pour les boudins. (Zone 2)

Ça a eté parfait…. Il ne faut pas oublier de retourner le boudin blanc à mi cuisson.
Pour info, j’ai posé les aliments sur du papier sulfurisé.

Repas validé.
Ps : pour les pommes, je les pose sur 2 biscottes beurrées et superposées.
Je retire le milieu. Et je glisse dans le creux  1 morceau de sucre et une noisette de beurre.

#ninja, Ninjadual, #airfryer, #recettesauquotidien, ninjaairfryerdualzone, #helenebenoit, #boudinblanc, #pommesaufour, #cuissonsynchronisée,  

D’après l’histoire créée par les élèves mal voyants de Jessica, à Ambarès.

Illustration tactile de Joelle, durant les ateliers du jeudi.

Un très beau travail.

#lireencaravane, #helenebenoit, #livretactile, #malvoyant, #irsa, #hollylapetitesouris, 

Garde en Lui une foi douce et constante, car dans le secret des jours et des nuits, il t’accompagne, il veille sur toi en t’enveloppant d’une lumière que rien ne peut éteindre.

… Que ta route soit faite de rires et d’éclats,
De rencontres éphémères et d’adieux sans fin,
Car même si tu roules, même si tu tombes,
Chaque pierre te raconte un peu de nous,
Et dans le vent, quelque part, je t’attendrai.