Petite chronique d'Hélène

martin videberg, blog le monde.

Les riches dans la crise : Huile de coude

Avec le beau temps qui règne sur notre région, Charles-Henri a décidé de ne plus se déplacer que par voie fluviale, c'est-à-dire sur la rivière qui court le long de notre domaine. Il est vrai que l'embarcadère qu'il a fait construire est sous-utilisé.

Pour aller au bureau de la Société, honorer un rendez-vous, démarcher un client,... il ne jure plus que par la barque :

-« Imaginez, chère amie, les économies d'énergie que nous réalisons. Nous avons remplacé le gas-oil par l'huile de coude » plaisante-t-il.

En l'occurrence, il s'agit des coudes de Maria et je sens bien que son énergie s'épuise :

-« El senor debe perder peso » marmonne-t-elle sans cesse.

Dieu nous préserve de tomber en panne de Maria !

Le Billet d'Anne-Sophie.

Pourquoi un autre voyage ?

Quelqu’un meurt.

Et c’est comme des pas qui s’arrêtent.

Mais si c’était un départ pour un autre voyage ?

Quelqu’un meurt.

Et c’est comme un arbre qui tombe…

Mais si c’était une graine germant pour une terre nouvelle ?

Quelqu’un meurt.

Et c’est comme une porte qui claque…

Mais si c’était un passage s’ouvrant sur d’autres paysages ?

Quelqu’un meurt.

Et c’est comme un silence qui hurle…

Mais s’il nous aidait à entendre la fragile musique de la vie ?

Toi, Jésus qui nous as dit : ‘ A chaque jour suffit sa peine »

Donne –moi la patience d’attendre que me revienne la joie.

Jacques  Muselet.

      28 juin 1996

 Bonne route Pierre. Prends soin de nous, du haut de ton ciel étoilé.

Avec la crise, le tourisme de proximité connaît un boom chez les riches.

Je dois dire que notre week-end à Nouillorc a été une révélation pour nombre de nos amis.

Ainsi, Inès sans son chien a adoré Mique-aux-Noces, Marie-Constance a fait le vide-grenier de Marat-Quèche, les jumelles Ludyvine et Charlotte se sont éclatées à Nioudélie. Sans parler de Péquint Losse-en-Gelaise, Yste-en-Boule et Losse en Gelaise où toute la jet set en crise se retrouvera Halloween.

C'est devenu un jeu dans notre société.

Pourquoi ce succès ? Parce qu'en choisissant bien sa destination dans la France profonde, on peut donner l'impression low cost que tout est encore comme avant.

A condition, évidemment, de ne pas téléphoner depuis sa villégiature, ni d'envoyer des cartes postales et surtout, surtout, de ne jamais écrire sur un billet le nom de votre destination de rêve. Vous seriez immédiatement découvert.

Le Billet d'Anne-Sophie.

Pour ce soir, je propose des endives braisées, enroulées dans une tranche de jambon, accompagnées d'une sauce béchamel. (Je peux y joindre une pomme de terre, cuite à la vapeur.)

Le plat est disponible jusque demain mercredi 12 octobre.

2€ la part.

Ma recette :

·        50 g de Beurre

·        1 cuillère à soupe de Crème Fraîche

·        4 Endives

·        50 g de Farine de Blé

·        125 g de Gruyère râpé

·        4 tranches de Jambon Blanc

·        75 cl de Lait

·        Sel, Poivre

·        419 kcal/ pers

Préparez les endives. Coupez la base avec un couteau. Lavez-les.

Laissez-les entières et faites-les cuire dans une cocotte minute à la vapeur pendant 8 minutes. Faites-les égoutter.

Faites chauffer le four th. 8 (240°C).

Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre.

Ajoutez la farine et remuez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte brun clair. Attention de ne pas laisser brûler !

Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.

Remettez sur le feu et continuez ainsi tout en remuant jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Ajoutez la crème, salez et poivrez. Coupez le feu quand la béchamel a épaissi et a pris un aspect crémeux.

Roulez les endives dans les tranches de jambon, disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.

Parsemez de gruyère râpé.

Mettez à cuire au four pendant 20 minutes.

C'est un plat simple, mais toujours bon. Avis aux amateurs... http://www.super-marmite.com/meals/4e943e329f04c16d10000ab8

Connaissez vous Supermarmite, le site qui permet aux particuliers de partager leurs petits plats entre eux ?  

L’idée est de tirer parti de la richesse culinaire produite quotidiennement par les particuliers et d’offrir  une alternative aux solutions de restauration rapide traditionnelles. Super Marmite a pour objectif de rendre visibles les plats cuisinés par les particuliers, pour en faire une offre accessible à tous les gastronomes pressés car le manque de temps ne doit pas être synonyme de mal bouffe.

Le principe est simple : si vous avez quelques talents culinaires et une tendance maniaque à toujours mitonner des petits plats pour douze alors que vous n'êtes que deux, il en reste forcément.  Aussi, plutôt que stocker vos super lasagnes dans le congélateur qui déborde déjà, faites-en profiter les autres.

Sur Supermarmite, il suffit de s’inscrire, de compléter le formulaire fournissant les indications sur le plat que vous venez de réaliser : nombre de parts, description, et enfin l'heure et le lieu où il sera disponible chaud bouillant  à point. Tout cela  est  publié sur le site.

C’est ainsi que ceux qui passent dans le coin et qui ont un petit creux pourront alors vous retrouver grâce à la géolocalisation, et viendront sonner à votre porte pour récupérer leur frichti contre un peu de monnaie.

En v’là une  super idée, qu’elle est bonne…

http://www.super-marmite.com/

La crise des ânes...

Un homme portant cravate se présenta un jour dans un village.
Monté sur une caisse, il cria à qui voulait l’entendre qu’il achèterait cash 100 euros l’unité tous les ânes qu’on lui proposerait. Les paysans le trouvaient bien un peu étrange mais son prix était très intéressant et ceux qui topaient avec lui repartaient le portefeuille rebondi, la mine réjouie. Il revint le lendemain et offrit cette fois 150 € par tête, et là encore une grande partie des habitants lui vendirent leurs bêtes. Les jours
suivants, il offrit 300 € et ceux qui ne l’avaient pas encore fait vendirent les derniers ânes existants. Constatant qu’il n’en restait plus un seul, il fit savoir qu’il reviendrait les acheter 500 € dans huit jours et il quitta le village.

Le lendemain, il confia à son associé le troupeau qu’il venait d’acheter et l’envoya dans ce même village avec ordre de revendre les bêtes 400 € l’unité. Face à la possibilité de faire un bénéfice de 100 € dès la semaine suivante, tous les villageois rachetèrent leur âne quatre fois le prix qu’ils l’avaient vendu et pour ce faire, tous empruntèrent.

Comme il fallait s’y attendre, les deux hommes d’affaire s’en allèrent prendre des vacances méritées dans un paradis fiscal et tous les villageois se retrouvèrent avec des ânes sans valeur, endettés jusqu’au cou, ruinés.

Les malheureux tentèrent vainement de les revendre pour rembourser leur emprunt. Le cours de l’âne s’effondra. Les animaux furent saisis puis loués à leurs précédents propriétaires par le banquier.
Celui-ci pourtant s’en alla pleurer auprès du maire en expliquant que s’il ne rentrait pas dans ses fonds, il serait ruiné lui aussi et devrait exiger le remboursement immédiat de tous les prêts accordés à la commune.

Pour éviter ce désastre, le Maire, au lieu de donner de l’argent aux habitants du village pour qu’ils paient leurs dettes, le donna au banquier, ami intime et premier adjoint, soit dit en passant. Or celui-ci, après avoir rétabli sa trésorerie, ne fit pas pour autant un trait sur les dettes des villageois ni sur celles de la commune et tous se trouvèrent proches du surendettement.
Voyant sa note en passe d’être dégradée et pris à la gorge par les taux d’intérêts, la commune demanda l’aide des communes voisines, mais ces dernières lui répondirent qu’elles ne pouvaient en aucun cas l’aider car elles avaient connu les mêmes infortunes.

Sur les conseils avisés et désintéressés du banquier, toutes décidèrent de réduire leurs dépenses : moins d’argent pour les écoles, pour les programmes sociaux, la voirie, la police municipale... On repoussa l’âge de départ à la retraite, on supprima des postes d’employés communaux, on baissa les salaires et parallèlement on augmenta les impôts. C’était, disait-on, inévitable mais on promit de moraliser ce scandaleux commerce des ânes.

Cette bien triste histoire prend tout son sel, quand on sait que le banquier et les deux escrocs sont frères et vivent ensemble sur une île des Bermudes, achetée à la sueur de leur front. On les appelle les frères Marchés.

Très généreusement, ils ont promis de subventionner la campagne électorale des maires sortants.

Cette histoire n’est toutefois pas finie car on ignore ce que firent les villageois. Et vous, qu’auriez-vous fait à leur place ?

Que ferez-vous le Samedi 15 octobre 2011? (Journée internationale des indignés)  merci Colette

Monsieur le  Député-maire de notre  beau village a organisé une cérémonie pour débaptiser le nom de la rue principale témoignant de la rigueur de la crise et lui donner un nouveau nom, porteur d’espoir.

Au vin d’honneur qui suivit, Charles-Henri fut très entouré par les élus et notables et moi courtisée par leurs dames mourant d’envie d’entrer dans notre monde tant envié et enfin reconsidéré à sa juste valeur. Mais n’est pas riche qui veut, ce serait trop facile !

Les services de la voierie qui l'ont bien compris,  ont placé leur panneau "Cédez le passage ! " entre la misère et la fortune. Tout un programme bien réaliste.

Le Billet d’Anne-Sophie.

Le ministre de l'Education nationale, Luc Chatel, a annoncé le retour des leçons de morale, disparues depuis 1968, à l'école primaire.

À LIRE sur LeMonde.fr : Luc Chatel veut remettre au goût du jour les leçons de morale à l'école

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