Petite chronique d'Hélène

Une petite pensée pour Flamby 1er, qui ne sait jamais trancher...

Cup Song

De plus en plus d’écoles, collèges ou lycée filment  leurs chorégraphies musicales avec un gobelet en plastique.

Le phénomène vient des États-Unis, où cette chorégraphie musicale s’est faite à partir d'une reprise d’Anna Kendrick.

Les élèves disposent pour seul instrument d'un gobelet en plastique, qui leur permet de battre le rythme. La chorégraphie est millimétrée: les participants doivent maintenir la même cadence, tout en se passant à intervalles réguliers leur verre en plastique.

L'exercice  nécessite un long travail de préparation.  L'aspect pédagogique de l'exercice est indéniable  . On y retrouve de  la rythmique, un travail avec le soliste et les chœurs.

En tout cas, les élèves ont l’air de bien s’amuser et il est certain que si j'avais une classe aujourd'hui je m'y essayerais

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http://youtu.be/hOFBQW7KMVI

Pour nous, les femmes !!!

 Lors de sa dernière conférence, le Professeur ALAN (Patron du département de Psychiatrie de Stanford), traitait du rapport entre le corps et l’esprit ; de la relation du stress à la maladie. 
Il a débuté son exposé en affirmant  que l’une des meilleures choses que l’homme puisse faire pour sa santé est d’avoir une épouse alors que pour la femme, la meilleure des choses à faire pour être en bonne santé est d’entretenir ses relations avec ses amies !

Tout l’auditoire a éclaté de rire, mais il ne s’est pas démonté et nous a expliqué :
Les femmes élaborent des relations entre elles qui engendrent des systèmes de soutien grâce auxquels elles gèrent les différents stress et les difficultés de la vie.
Du point de vue physique, ces bons moments entre filles nous aident à produire plus de sérotonine, ce neurotransmetteur qui combat la dépression et qui engendre une sensation de bien-être.

Les femmes, toujours elles, partagent leurs sentiments alors que les rapports amicaux entre hommes tournent souvent autour de leurs activités. Il est très rare que ceux-ci passent ensemble un moment pour parler de ce qu’ils ressentent ou du déroulement de leur vie personnelle. Parler du boulot ? Oui. De sport ? Oui. De voitures ? Oui. De pêche, de chasse, de golf ? Oui. Mais de ce qu’ils ressentent  intérieurement ? Non !

Nous, les femmes, nous faisons cela depuis toujours, intuitivement. Nous  partageons  le fond de nos pensées les plus intimes avec nos sœurs, notre mère, nos copines et cela est excellent pour notre santé.

Le Professeur ALAN continue son exposé en expliquant  combien passer du temps avec une amie est tout aussi important pour notre état général que de faire du jogging ou de la gym.

Pourtant, au quotidien lorsque les femmes font du sport, c’est pour améliorer leur ligne, leur santé,  et lorsqu’elles passent une demi-journée avec leurs copines, on dit d’elles qu’elles perdent du temps,  alors qu’il y a tant à faire à la maison…. Mais que ceci est faux  martèle le Professeur Alan !

Car ne pas créer et ne pas maintenir des relations personnelles de qualité est aussi dangereux pour notre santé que de fumer !

Donc, Mesdames,  chaque fois que vous passez du temps avec vos amies, n’ayez pas de scrupules, vous vous faites du bien… et, félicitez-vous de faire quelque chose de positif pour votre santé !

Merci Sylvaine.

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ou encore celle ci :

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Pro Elite Féminin : Les cavalières de Lacanau se rendent au Mans

Ce week-end , les joueuses de LACANAU se rendront  dans le magnifique manège de la Boulerie Jump  du Mans   qui les accueillera pour 2 nouvelles journées de championnat.

Le samedi, les cavalières  de Lacanau (4è au classement)  rencontreront  celles d’Ouest Horse ball ( 5è) … tandis que le dimanche, elles affronteront les joueuses redoutables de Coutainville  menées par Marie Quétier.

Il ne fait aucun doute que les matchs seront âprement disputés.  Samedi, face à  Ouest Horse ball , Lacanau ne devra pas se laisser endormir, - comme les joueuses l’avaient fait dernièrement, face aux cavalières de Nancy, laissant fuir 1 point très précieux.

Et puis, Ouest horse ball aura à cœur de prendre sa revanche  sur  les Bordelaises  qui leur avaient ravi la troisième place du podium en juin dernier à Cluny.  Une joueuse avertie en valant deux, il est certain que Lacanau  sera très vigilant…

Ce Dimanche, Coutainville sera un adversaire  plus redoutable encore, car les normandes visent tout simplement la première place du podium. Elles sont actuellement secondes, à 1 point du leader et tenant du titre Chambéry. Il est à noter que Coutainville a renforcé ses rangs avec Clémence Lamothe, joueuse remarquée de Gif et qu’Estelle Leguevaques est la meilleure buteuse du championnat 2014. Bref, la partie ne s’annonce donc pas du tout facile, et les joueuses coatchées par Thomas Peré n’auront pas le droit à l’erreur !

Info de dernière minute : Eve SEGEAR de Loire sur Rhône, viendra renforcer l'équipe de Coutainville, coachée par Sernin PITOIS.

Le week end s’annonce passionnant.

Pour les amateurs ou pour ceux qui veulent découvrir ce sport, sachez que les équipes de Pro Elite Mixtes seront également présentes sur le site, ce qui nous assurera un spectacle magnifique  qui vaut bien le déplacement. Se dérouleront également les matchs d’Amateurs Elites Mixtes.

Les matchs du samedi en PEF :

10h00  Montpellier / Nancy Cheval Liberté  

11h20 Lacanau / Ouest Horse Ball  

13h10 Gif / Coutainville  

14h30 Chambéry / Hauteville

Les matchs du dimanch en PEF :

12h00 Montpellier / Chambéry

12h40  Nancy / Hauteville

13h20 Lacanau / Coutainville  

14h00 Ouest Horse ball / Gif

L’équipe de Lacanau, sera au complet avec Safya ALBES ( cap), Alexia GUEROULT, Estelle BLAUDIER, Patricia JOYET, Marie BENOIT,  Aude BARRIERE.  Coach : Thomas PERE  

Bonne chance  et bons matchs à  toutes et tous

Le blog de l’équipe : http://lacanau-equipassion.fr/   

Le site du horse ball : http://www.horse-ball.org/

Mon blog :  www.petitechronique.com

Vous ne le savez surement pas, mais en cette année 2013 , AGIR CANCER GIRONDE et ses bénévoles   ont récupéré, stocké, trié et livré 42 tonnes de bouchons   au liègeur,  ce qui a permis de remettre à l'Institut Bergonié de Bordeaux un chèque de 18 000 €

Sacrée récolte, surtout lorsque l'on connait le poids  et le volume d'un seul bouchon....  Je vous dis pas le nombre de camions qu'il a fallu pour loger tout cela... le nombre de vendangeurs qui se sont mobilisés aux 4 coins de la France....

Merci à tous de vous mobiliser et de collecter encore et encore vos bouchons.

www.agircancergironde.

Tél. : 05 56 87 00 06

Je ne dois pas être la seule à avoir grapiller quelques kilos entre les fêtes... qu'a cela ne tienne, il  va me suffire d'être un peu moins gourmande cette semaine ci, et tout va rentrer dans l'ordre.

A l'image de mon bird, j'ai commencé par me peser- toute habillée, tant qu'à faire.. Kilos pour kilos autant faire dans la  plantueuse- ... Oh My God !!!  quelle catastrophe.... vite vite que je supprime les apéros, les chocolats et le foie gras......  Je me sens fondre....

3 jours plus tard, je recommence l'opération de la balance. Pour ne pas trop tricher, et affronter la vérité en face, cette fois ci, j'ai oté les chaussures, la parka... Bref, je me suis retrouvée à poil.....

Mon Dieu, quel bonheur ! ... en 36 heures, j'ai perdu 5 kg..... Que c'est bon, Que c'est bon.....

Comme quoi, avec un peu de volonté on arrive à tout...

Envie d'une petite soupe, après les fetes  ?  comme j'avais déjà réalisé une soupe de légumes, je me suis lancée dans la soupe de poisson... grand bien  m'a pris, car  c'est bien plus facile que je ne le croyais, et bien plus gouteux, il faut l'avouer....

Soupe de poisson  (pour 4 personnes)

Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients :

 - 2 cubes de bouillon de volaille ou du fumet de poisson, délayés dans 1 l d’eau
- 500 g de filets de poisson en morceaux (rouget, bar, merlan, lieu noir…)
- 100 g de crevettes roses
- 1 poireau coupé en fine julienne
- 2  tomates

- 1 boîte de concentré de tomates ( pour la couleur)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 branche de fenouil

- 1 courgette ( facultatif)
- 1 branche de céleri
- 1 zeste d’orange (4 cm. Pas plus, sinon ça mange le plat)
-  thym, laurier (du jardin)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- piment de Cayenne, poivre, sel

- Safran, gingembre (finement coupé) 

Préparation de la recette :

Dans votre cocotte, faites revenir le poireau, les  oignons et l’ ail avec l'huile. Ajoutez les tomates et le fenouil. Laisser cuire quelques minutes.

Versez le bouillon préparé (cubes, fumet et eau bouillante). Puis incorporez  le thym, le laurier, le céleri, le zeste d'orange et les épices. Laissez frémir 15 min.

Ajoutez le poisson et les crevettes, puis faites cuire encore 10 min. (ça sent bon)

Le repas :

Soit vous servez cette soupe mixée avec des croutons aillés, de la rouille et du gruyère râpé. (Philippe adore)

Soit vous la dégustez telle quelle, avec les croutons aillés, la rouille et le gruyère ( pourquoi pas). Les goûts sont alors beaucoup plus variés et présents. (Je préfère cette option.) 

Like Neptune in waders, a burly Frenchman emerges from the water cradling a large black fish in his arms. He carefully lifts it into a holding net and strides back to catch more with his bare hands. When fishing for sturgeons that are effectively filled with caviar, a gentle touch is required.

The scene takes on a surreal edge when the fish is then scanned with an ultrasound device. A grainy image appears on the screen showing the precious roe that will eventually become caviar. But they are deemed not ready for harvesting, so the fish is returned to the water.

It’s all in a day’s work at Sturia – a company that has been farming caviar for nearly 20 years near the wine city of Bordeaux. Regarded as a pioneer in its field, it was one of the first to develop caviar-farming techniques, and today the fruits of its labour are served by Michelin-starred restaurants and exclusive food stores.

Demand has reached new heights since a ban on wild-caviar exports in 2006 in response to years of overfishing in the Caspian Sea. “When we started, we were considered the crazy guys,” says Sturia’s CEO, Laurent Dulau. “At that time, the world was dominated by wild caviar. Twenty years later, we don’t seem so crazy. Today, catching wild sturgeon is forbidden, and will remain so for the next 10 to 15 years.”

With its sharp snout and beard-like barbels, the sturgeon is no beauty, but don’t be deceived by its dowdy appearance. This fish has existed for more than 250 million years and can live for 100 years in the wild, weighing as much as a car and measuring nearly 20 feet in length. Farmed fish never achieve such monster proportions, but still take years to reach maturity.

Once the roe is finally harvested, turning it into caviar is relatively simple.

The eggs are washed, salted and packed in tins; but Sturia has also developed innovative aged caviars (Primeur, Vintage and Origin), matured to offer contrasting flavours and textures.

The difference between the three becomes clear during a masterclass from Dulau in the company’s new training kitchen. The shiny beads of caviar are darker with a softer texture and a more intense flavour the longer they have been matured.

“Primeur is aged for one month and is light, delicate and subtle, with a firm texture and a hint of green hazelnuts,” he explains. “Origin is very different – more like wild Russian caviar. It’s aged for more than eight months and is tender and powerful, with hints of ripe fruit and intense hazelnut.” At three to eight months old, Vintage sits between the two.

Dulau spoons surprisingly large portions of the tiny black pearls onto the backs of our hands (a technique used to prevent contamination) before advising us to roll the caviar around our palates to appreciate the complex flavours. He enthuses, “Caviar is wonderful on its own, but also as an ingredient. We work with chefs who use it like a condiment to bring dishes alive.”

Most people are unlikely to replace their salt and pepper with caviar any time soon, because it remains one of the world’s most valuable foods. The move to sustainable production has done little to dent prices, with farmed caviar costing almost as much as wild once did.

Sturia has introduced some beluga sturgeon to its ponds, but they take 12 years to reach maturity; the company also produces limited amounts of golden oscietra caviar. But it is the Atlantic sturgeon that is Sturia’s finest achievement. Once native to the Gironde river, the species died out due to overfishing and pollution, but Sturia is now rearing the fish to release back into the wild.

It’s a long-term project. But the dream is that wild sturgeon will one day swim again in the Gironde. Not bad for a company set up by “crazy guys”.

  Patrick McGuigan Copyright © 2013 Harrods Magazine Limited.

http://youtu.be/eX9XmUyiHbU

Lundi matin : besoin de paracétamol. Je me rends dans la pharmacie du village … Nom d’une pipe, qu’est ce que les prix ont augmenté…. La boîte de générique que je payais 1.48 €  est grimpée à 1.90 €.  ( Le Doliprane, lui, est vendu à 1.95 €…)

Curieuse, et mal à l’aise,  je suis allée sur le net…et voici ce que j’ai trouvé :

Chez unooc.fr, (un comparateur de prix) : le Doliprane est à 1.55, Le paracetamol de Biogaran, Teva et quelques autres  sont  à 1.50. Quant aux laboratoires Sandoz, ils  proposent leur  molécule Paracetamol à 0.93 cts

Ça laisse pensif…. La sécu doit voir rouge, qui rembourse toujours le prix fort…Et moi, je bouille d’être autant prise pour  un  crétin…   qu’est ce qui ne tourne pas rond ?

Je ne sais pas  pour vous, mais moi, je vais encore accentuer mes  courses en ligne… y compris  pour la Pharmacie…  Les frais de port sont remboursés assez rapidement. Il suffit  de planifier l’achat  de la crème solaire d’été, des pastilles pour la gorge, de la crème de jour, du dentifrice, de la vitamine et cie…

J’en veux à mon pharmacien  de me taxer si fort…. Il ne me verra plus que sur ordonnance ! 

Je me dis qu’à  force d’être trop gourmands,  tous ces pharmaciens scient eux-mêmes la branche sur laquelle ils sont assis…

Notez que je ne suis pas la seule à me poser des questions : http://www.ladepeche.fr/article/2012/03/29/1318245-les-pharmaciens-montres-du-doigt.html 

ps : j'ai recu mon colis. Des  recommandations sont écrits manuellement sur ma commande, et j'ai meme reçu un coup de fil de la pharmacienne....