Petite chronique d'Hélène

Pour couper court à certaines rumeurs, non, Okedac n'est pas mort ! Après avoir changé de configuration, de chef de chœur, le groupe vocal chante toujours et, cette année, au féminin.

Tous les mardis soirs à 21 heures, les voix d'une quinzaine de choristes (huit nouvelles choristes ont été recrutées en septembre au forum des associations) résonnent dans le château Robillard.

De Cézac, de Saint-Romain, de Saint-Savin de Blaye, d'Aubie et de Saint-André, elles sont là juste pour le plaisir de chanter ensemble.

Un guide vocal… masculin

Une voix d'homme les accompagne depuis un an, celle d'Yves Rouillaud, qui, en plus de la musique qu'il pratique au sein du groupe Filiver, se définit plutôt tel un guide vocal que comme un chef de chœur : « Je connaissais Okedac depuis longtemps, explique-t-il. Quand j'ai su qu'il y avait un besoin, j'ai proposé mes services. Je ne cherche pas à être directif, je leur donne des outils pour évoluer. Et un premier objectif : que la chanson soit “propre”, qu'elle “sonne”. Le concert donné lors de la dernière fête de la musique semblerait démontrer que cet objectif est atteint ! »

Constatant les progrès de ses choristes, Yves Rouillaud vient de leur proposer d'enregistrer un CD 2 titres en studio. « Cela permettra d'avoir un support pour évaluer le niveau actuel mais aussi de montrer ce qu'Okedac sait faire. »

Sur le CD, une interprétation de « Tu es mon autre » de Lara Fabian et Maurane et probablement de « Another day in paradise de Phil Collins ». « Notre répertoire est varié, souligne Nathalie De Checchi, la présidente de l'association. Nous choisissons les titres ensemble et chantons aussi bien du gospel, que du ZAZ ou du Gainsbourg. La chorale, c'est un moment de travail, mais aussi de détente et de convivialité. »

La chorale recrute toujours

Le fruit de leur travail pourra être découvert lors de la prochaine fête de la musique. Si, d'ici là, vous rêvez de pousser la chansonnette, la chorale recrute toujours, des femmes et des hommes, des jeunes et des moins jeunes, même débutants et ne sachant pas lire la musique.

Laurence Pérou

Renseignements sur le site : www.okedac.over-blog.com/ Tél. 06 08 81 12 01.

Nos birds ont  beaucoup de culture,  littéraire ou culinaire....

Merci  Aude pour l'idée.

Bonnes crèpes à tous !

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Grande braderie au marché de ce matin, car Bordeaux est en vigilance Orange,... Demain les quais seront interdits- puisque inondés- à tous les vendeurs.

Voilà pourquoi, Fabrice le boucher bradait sa viande.... et voilà comment Philippe s'est retrouvé avec des paupiettes de veau, des côtes d'agneau et des ris de veau... à petit prix !

Sauf que moi, jamais je n'avais cuisiné ces ris de veau....

Vite que je fouille internet et que je me lance dans la réalisation de ce plat de fete. Ca me changeait de l'entrecote-frites dominicale.... et pas un instant je l'ai regretté tant c'etait bon...

Je vous livre ma préparation 

Ris de veau aux champignons

Préparation : 20 mn /   Cuisson : 35 mn

Pour 4 personnes :

• 4 noix de ris de  veau (100 -120g/p)
• 400 g de champignon (de Paris,  cèpes,  girolles,  morilles…)
• 20 cl de crème liquide légère
• huile d'olive
• 1 trait de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de muscat
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de fond de veau (facultatif)
• sel, poivre

1) Porter 2 litres d'eau à ébullition dans une casserole avec 3 cuillères à soupe de vinaire de vin.

Saler avec du gros sel. Y plonger les ris de veau, pendant 10 minutes. Refroidir  les ris à l’eau froide.  

Retirer la fine peau et les filaments indésirables.

Je vous mets le lien d'une vidéo qui aide pour la préparation des ris de veau :

 http://youtu.be/983xfGV5PdQ

2)  Dans une poêle huilée, faire revenir  les champignons, coupés en gros morceaux.

Mouiller  avec un peu de  vinaigre balsamique. Rajouter  1 cs de fond de veau, la crème liquide.

Saler et poivrer.  Réserver.

3) Couper en deux les riz de veau, dans le sens de la longueur. Les saisir dans une poêle chaude (avec 1 filet d'huile d'olive).  Les retourner régulièrement. Compter 10 minutes de cuisson. Déglacer avec 1 cuillère à soupe de muscat.

4) Ajouter les ris de veau et les champignons  dans la sauce. Laisser mijoter à feu doux durant  10 minutes.  Rectifier l’assaisonnement.

Servir et déguster sans attendre avec une purée de pommes de terre, du riz, des frites… 

Ps :  certains rajoutent une étape, à savoir : faire dégorger les ris de veau pendant 12 heures  à l'eau froide. Je ne l'ai pas fait.... et c'etait succulent quand meme....

 Bon appétit à tous. 

Après une année maussade passée sous le signe du Serpent d'Eau, le cheval de  bois vient de faire son entrée. En effet, l'année 2014 du calendrier chinois a débuté ce vendredi 31 janvier, à 5h39 et se terminera le 19 février 2015.

Cheval de bois : quel joli nom… ce signe astrologique, booster de créativité, promet une année riche en rebondissements pour ceux qui en sont natifs.

Il est vrai que le Cheval libre penseur est le vagabond du zodiaque chinois.  Il a grand besoin d’indépendance et de liberté. C’est une boule d’énergie constamment en mouvement. C’est un être de passion.

Personnalité : Le Cheval, 7è signe du cycle de l'astrologie chinoise, est considéré comme un signe de vitalité et de créativité, qui renforce notre volonté de réussir et crée un constant besoin d'action.  Il est propice à la prise de décision, à l'action et au changement. Il sait montrer habile et manœuvre toujours avec élégance et perspicacité. Son charisme en touche plus d’un, ce qui fait que le Cheval arrive à motiver les autres  et il  atteint souvent ses buts. En cette année 2014, les natifs  auront de grandes facilités à faire progresser leur vie sociale et à se libérer.

Les natifs du signe du Cheval (1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014) sont généralement considérés comme des personnes charmantes et aventurières, parfois solitaires, mais toujours tentés par de nouvelles expériences. Elles ont un esprit d’initiative développé.  Généreuses et passionnées, elles peuvent parfois devenir naïves mais ne supportent pas la tromperie. Elles débordent d'humour et de sensibilité, tout comme  elles peuvent se montrer capricieuses. Quelques colères soudaines peuvent survenir. Gare à leur coté « soupe au lait » !

Bonjour Maîtresse !

Je suis Valentine. Je ne sais pas si vous vous rappelez de moi ? Mais moi Oui.

Je trouvais quand on était en CE1 que vous étiez une maitresse formidable. Très gentille… !

Si vous n’étiez pas à la retraite, j’aimerai s que vous seriez toujours notre maitresse !

J’aimerais que vous reveniez et que si madame Sylvie  serait malade, que ce soit vous la remplaciez.    Pourtant, je ne veux pas que Madame Sylvie soit malade, elle est très gentille comme… VOUS !!!

Gros bisous  Valentine !

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Une idée, comme ca en passant. qu'est ce que vous en pensez ?

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Voilà ce que je pense, en regardant la vignette publiée par  Charly Hebdo...

Mais qui a élu un tel président ? qui lui a donné autant de pouvoir....

DSK avait été éliminé sur une affaire de cul, et le Flamby 1er a vite repris le flambeau...

D'aucuns ont dit que c'etait  Sarko qui avait laché l'ex Président du Front Monétaire International, d'autres n'y sont pas allés par 4 chemins pour affirmer que c'était la Gauche elle même qui avait sabordé DSK ...

Que de manipulations pour des gens qui pensent d'abord à leur prestige au lieu de penser à la France et ses Français.... Comment voulez vous que la politique retrouve quelques lettres de noblesse lorsqu'elle se vautre ainsi dans la corruption, la luxure et cie...

Tiens, je me pose la question de savoir qui a laché Hollande et son scooter ?  Ayrault ? Copé/Fillon, ou Hollande lui meme pour se débarasser au plus vite de sa valérie ??? parce que là, chapeau... grace à Closer son affaire a été liquidée en moins de  15 jours.... qui dit mieux ????

En attendant, ceusses qui sont contents, sont les fabriquants DEXTER - francais, s'il vous plait- du casque de Flamby... ILs sont en rupture de stock... un coup de pub  inattendu, dont ils se félicitent, surtout en ces temps de crise...lol

Merci à Aude reconnaitra l'idée....

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Une petite pensée pour Flamby 1er, qui ne sait jamais trancher...